À ma grande surprise, vous avez été nombreux à apprécier mon nouveau concept du Happy Friday Cooking ! Je vous remercie tous pour votre engouement et je suis donc enchantée de vous présenter cette deuxième édition. Rappelons que le Happy Friday Cooking est un rendez-vous hebdomadaire où je vous propose des recettes rapides (mais délicieuses) pour ceux qui ne souhaitent pas passer des heures en cuisine le week-end. Cette semaine, je vous propose des parfaits glacés cerise amande coco, à préparer en un rien de temps.
Pour cette version, j’ai utilisé la confiture maison de Sabrina, que vous pouvez trouver sur la boutique de Be Happy, l’atelier des gourmands ! J’ai eu la chance de passer l’après-midi avec Sabrina, elle m’a offert deux confitures (fraises-vanille et cerises-amande) et je les ai toutes les deux adorées.
Ingrédients :
glace noix de coco ramollie
confiture cerises-amande de Sabrina
amandes effilées
Préparation :
Commencez par faire griller les amandes à sec dans une poêle, afin qu’elles soient juste dorées.
Mettez une boule de glace à la noix de coco au fond de chaque verre et recouvrez de confiture. Répétez l’opération une seconde fois et terminez par quelques amandes effilées grillées. Servez immédiatement.
Verdict : Ce dessert, très rafraîchissant après un dîner, constitue également un excellent goûter !