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Ce que j’apprécie en cuisine, c’est qu’il y a toujours un plat qui s’adapte à notre humeur ! Une envie d’évasion ? Une délicieuse soupe de nouilles épicées accompagnée de crevettes grillées ! Un désir de campagne ? Une bonne soupe de légumes anciens ! Un besoin de douceur ? Un pot de crème chocolat fève tonka !
Et puis, le temps ensoleillé me rend optimiste ; je commence à envisager les gâteaux que j’aimerais réaliser bientôt : un gâteau Hello Kitty, un gâteau aux fruits rouges et un choco-citron. Tout cela demande du temps et des efforts, mais quel plaisir de préparer des gâteaux pour des occasions heureuses ! Je suis toujours prête à donner un coup de main quand on me le demande !
Ingrédients :
125 g de chocolat noir pour le dessert
40 cl de lait
35 cl de crème fraîche
1/2 fève tonka râpée
2 œufs
1 càs rase de maïzena
6 jaunes d’œufs
150 g de sucre en poudre
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et la fève tonka râpée jusqu’à ébullition. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair. Incorporez la maïzena tout en remuant, puis ajoutez le mélange de lait et crème. Versez cette préparation dans une casserole et faites épaissir à feu doux sans faire bouillir.
Hors du feu, incorporez le chocolat, mélangez bien et répartissez la crème dans des petits pots.
Couvrez avec du film plastique (pour éviter que les crèmes ne prennent les odeurs du réfrigérateur) et mettez au frais jusqu’au moment de servir (au moins 2h).
Verdict : Je les ai trouvés un peu trop riches, donc je vais essayer de substituer la crème fraîche la prochaine fois, mais ils sont malgré tout très savoureux et idéaux après un repas léger pour profiter pleinement de leur richesse !
