Ce que j’apprécie en cuisine, c’est qu’il y a toujours un plat adapté à notre humeur ! Envie d’évasion ? Une soupe de nouilles épicées accompagnée de crevettes grillées ! Envie de réconfort ? Une savoureuse soupe de légumes oubliés ! Envie de douceur ? Un délicieux pot de crème au chocolat et fève tonka !
Ensuite, le temps me met de bonne humeur, et je commence à envisager les projets de gâteaux que je vais réaliser bientôt : un gâteau Hello Kitty, un gâteau aux fruits rouges et un choco-citron. Tout cela demande du travail, mais quel plaisir de préparer des gâteaux pour de joyeuses occasions ! Je suis toujours ravie de donner un coup de main !
Ingrédients :
125 g de chocolat noir dessert
40 cl de lait
35 cl de crème liquide
1/2 fève tonka râpée
2 œufs
1 càs rase de maïzena
6 jaunes d’œufs
150 g de sucre en poudre
Préparation :
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème et la fève tonka râpée. Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi. Ajoutez la maïzena en remuant, puis incorporez le mélange lait-crème. Reversez ce mélange dans une casserole et épaississez sur feu doux sans faire bouillir.
Retirez du feu et ajoutez le chocolat dans la préparation, mélangez bien, puis répartissez la crème dans des petits pots.
Filmez (pour éviter que les crèmes ne prennent les odeurs du frigo) et réfrigérez jusqu’au moment de servir (au moins 2h).
Verdict : Je les ai trouvés un peu riches, donc j’essaierai de trouver une alternative à la crème fraîche la prochaine fois, mais ils sont malgré tout délicieux et idéaux après un repas léger pour savourer toute leur richesse !